Sjukdom efter sjukdom…

IMG_20200904_132550_Bokeh

Här är polsk potatissallad som jag gjorde i fredags.

Hur har ni det? Här har vi varit sjuka och så. Jag är tillbaka på jobbet, men resten av familjen är sjuka i en ny förkylning (förra veckan var vi magsjuka).

Vi har inte gjort så mycket mer de senaste två veckorna. Jag har varit väldigt trött med dålig sömn, jobbat en hel del och så varit sjuk. Vi får ju inte gå till vare sig skola eller jobb vid minsta symptom, så då är det vara att stanna hemma.

Hur mår ni?

Hello darlings

Tänkte uppdatera lite snabbt om läget. Jag känner mig lite bättre idag, men de senaste dagarna har inte varit bra alls. Smärtan tar stegrat något förbannat och jag blir så matt av det. Har inte fått tid hos vårdcentralen då jag ringt för sent och sen går min husläkare i pension nu snart och har inga tider. Men ska byta husläkare och får då ordna med starkare smärtstillande på recept. Nu har jag haft så ont att jag har gråtit i omgångar pga smärtor.

Simo har varit så fin mot mig, som vanligt. Han har fixat maten den här veckan. Jag fixade med lite grann i söndags, hade smärtor då, men nu under dagarna stegrade smärtorna enormt. Jag har alltså varit sjukskriven. Lönen den här månaden sög ju, men inte så konstigt alls med andra ord. Men mycket är pga vab också. Man måste ju stanna hemma vid minsta symptom, men sen får man skit av skolan när barnen är hemma. Går liksom inte ihop riktigt.

Lunch och middag med oxfilé, mums! Dessa rätter gjorde Simo. Oxfilén blev sååå mör, bästa jag någonsin ätit – även restaurangbesök inräknade. Då kan ni förstå hur mört det blev?!

Hoppas att allt är bra med er?! Jag har inte riktigt kommit igång med nya bloggen än, får inte mina inlägg av förra bloggportalen fastän jag mejlat flera gånger om. Jag flyttade ju över mina gamla inlägg från de andra bloggarna, så jag vet ju hur man gör liksom… Föga irriterande.

Middag med inspiration från det asiatiska köket

IMG_20201104_184248_Bokeh

Med inspiration från det asiatiska köket, gjorde jag detta till middag ikväll (ja, all mat från i söndags och det jag gjorde igår är slut).

Det här är kycklingben med grönsaker och lök tillagade i ugn. Gjorde även äggnudlar och egen jordnötssås till (jordnötssmör, kokosmjölk, färsk chili, vitlök, mörk soya, salt, svartpeppar, färsk koriander, het sås på flaska, ingefära, färsk chili, socker) .

Serverade med färsk koriander osv. Satt som smäck!

Legat hela dagen…

IMG_20200920_222144

Fy bubblan för att må såhär dåligt. Har ont i huvudet, snorar och hostar, kroppen jobbar emot febern dessutom. Känns ju så inte roligt.

Bifogar en bild på gårdagens middag i alla fall, Simo gjorde det mesta av jobbet. Det var hel kyckling i ugn tillsammans med ugnsrostade grönsaker och lökhalvor samt sky. Just det, potatis från landet och sedan var kycklingen kryddad med färsk timjan från trädgården. ❤️

Nej ska ta å vila nu.

Storkok igår söndag – det här finns kvar…

IMG_20201102_203702_520

Igår fixade jag med dessa rätter så att det skulle finnas här hemma.

  • Kyckling tikka masala på kycklingfiléer och ris till.
  • Ugnsbakad paprika, lök och morot.
  • Stekta patrones med flingsalt.
  • Korv stroganoff med persilja.
  • Pyttipanna.

IMG_20201102_203702_519

För att spara lite mat så att jag ska ha två matlådor till imorgon på jobbet, så gjorde jag hamburgare till middag ikväll åt de andra i familjen.

IMG_20201102_202558

Själv åt jag kyckling tikka masala med tillbehör, riktigt mättande!

IMG_20201102_203702_518

Såhär lite fanns kvar ikväll efter att vi alla hade ätit, haha. Det är typ 2,5-3 portioner kvar bara – å jag som ska ha med mig 2 matlådor till jobbet imorgon…haha.

– Det är härligt med en matglad familj!

Halloween är 2020 hos familjen Pesonen

IMG_20201031_140046_674IMG_20201031_140046_676

På grund av covid-19, valde vi att göra såhär för grannbarnen. Det hela ökar nu igen och så Joshua nyopererad på det. Vi kan inte chansa.

– Ja, jag såg långt efter att jag stavat fel på Halloween hahahahahaahahahaha!!!!! 

IMG_20201024_193043_157

Såhär såg pumporna ut i mörkret, snygga eller hur?! Den till vänster gjorde jag å så gjorde min lillebror den till höger. Dessa gjordes redan helgen före Halloween och har alltså stått ute sedan dess. Höll riktigt bra!

Till startsidan